發酵罐廣泛應用于飲料、化工、食品、乳品、佐料、釀酒、制藥等行業，起發酵作用。蛋白質、脂肪、氨基酸、肽、糖等物質，在高溫下產生熱反應，生成具有濃烈熟肉香味的物質的專用反應。是肉香呈味物的專用生產設備。也可進行其他反應。也能作小型的調配罐用。本設備帶專用攪拌機，夾套可接蒸汽加熱，也可接冷卻水快速冷卻，外有保溫層。
主要技術參數
規格/型號 | 100L | 200L | 500L | 1000L | 2000L | 5000L | 10000L | 20000L |
直徑(mm) | 400 | 500 | 700 | 900 | 1200 | 1500 | 1800 | 2300 |
2000 | 2300 | 2650 | 2900 | 3800 | 4480 | 5250 | 6550 | |
攪拌槳數 | 1 | 1 | 2 | 3 | 3 | 4 | 4 | 4 |
攬拌轉速(r/min) | 20-300 | |||||||
電機功率(Kw) | 0.55 | 0.75 | 1.1 | 1.5 | 3 | 5.5 | 7.5 | 7.5 |
夾套壓力(MPa) | 0.3 | 0.3 | 0.3 | 0.3 | 0.3 | 0.3 | 0.3 | 0.3 |
罐內壓力(MPa) | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 |
